Mehevät broileripyörykät

Olen näin lukulomalaisena inspiroitunut tosissani arkiruoista. En ole kokkaillut mitään erityisiä etukäteen suunniteltuja hienouksia (jos nyt sellaisia tähän astikaan olen tehnyt), vaan innostunut soveltamaan kaapeista löytyvistä raaka-aineista jotain uutta, kun aikaa on ollut hetki enemmän kuin normaaleina koulupäivinä. Seiti-kasvisgratiinin jatkoksi löytyy lihapullajuttua.

Mehevät broileripyörykät:

6 annosta

800 g broilerinjauhelihaa

1,5 dl maitoa

1,5 dl pikakaurahiutaleita

1 iso porkkana

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

n. 2 valkosipulinkynnen kokoinen pala inkivääriä

1 tl suolaa

2 rkl sitruunan mehua

2,5 tl currya

2 munaa

Mittaa kulhoon maito ja kaurahiutaleet ja anna turvota n. 15min.

Lisää joukkoon porkkana hienoksi raastettuna sekä pieneksi silputtu sipuli sekä valkosipuli. Raasta inkivääri ja lisää seokseen se, sekä muut mausteet.

Vinkki inkiväärille (ja valkosipulille): valkosipulipuristimella saa inkiväärin parhaiten palasiksi, eikä mitään mene hukkaan.

Sekoita joukkoon lopuksi broilerinjauheliha sekä kananmunat. Sekoita tasaiseksi.

Pyörittele taikinasta pyöryköitä ja kypsennä niitä 200 asteisessa uunissa n.30 minuuttia tai paista taikinasta pihvejä pannulla.

Tarjoile pyörykät perunamuusin tai vaikkapa spagetin ja currykastikkeen kera. Itse heittäydyin laiskaksi ja sekoitin vain pestoa spagettiin ja heitin vähän juustoraastetta päälle, toimii.