Välimerellinen kasvistäyte uuniperunoille

Taas yksi juttu, mitä voi varioida loputtomiin: uuniperunoiden täytteet. Tässä viimeisin:

Välimerellinen kasvistäyte uuniperunoille:

n.4 annosta

1prk (240g) valkosipuli-yrttiranskankermaa

1/2 dl maustamatonta jogurttia (tai loraus maitoa)

100 g salaattijuustoa tai fetaa

100 g mustia oliiveja

70 g aurinkokuivattuja tomaatteja

2 tl kapriksia

1/2 dl hienonnettua basilikaa (tai 2 tl pestoa)

1-2 tl sokeria

Sekoita kulhossa ranskankerma ja jogurtti. Murenna salaattijuusto joukkoon sormin ja paloittele melko pieniksi kuutioiksi.

Viipaloi oliivit ja pienennä aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita ne sekä kaprikset ja basilika(/pesto) ranskankerman joukkoon.

Lisää lopuksi sokeri pehmentämään makua.