Tässäpä yksi ehdoton
uusi lemppari. Jo ihan vain siksi, että pystyin hyödyntämään niin paljon oman
maan satoa, mutta toki myös siksi, että maku on ihan överisuper hyvä (ainakin
minun suuhuni). Täydellinen simppeli keitto pimeneviin koleisiin arki-iltoihin.
Täyteläinen kasviskeitto:
3 annosta
n.8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 iso
valkosipulinkynsi
1 sipuli
4 isoa perunaa
3 keskikokoista
porkkanaa
1 jättimäinen
palsternakka
1 vihreä paprika
2 tl yrttimaustetta
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1 tlk (230 g)
kikherneitä
1 prk flora
ruokakermaa, kevyt ja paksu
Hienonna valkosipuli ja paloittele sipuli.
Kuumenna vesi
kiehuvaksi kattilassa ja lisää joukkoon kasvisliemikuutio sekä sipulit. Anna
sipulien kiehua yksinään sillä aikaa, kun kuorit ja pilkot porkkanat, perunat,
palsternakan ja paprikan.
Lisää juurekset ja
paprika sekä loput mausteet kattilaan ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes
porkkanat ja perunat ovat kypsiä (palsternakka kypsyy melko nopeasti).
Huuhtele kikherneet
kylmällä vedellä ja lisää lopuksi ne sekä kerma keiton joukkoon.
Anna keiton vielä
kiehahtaa ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti