Kaikki tuntevat twixin, kultaisen kääreen, punaisen tekstin.
Keksin, kinuskin ja suklaan trion. Mikset kokeilisi tehdä niitä itse? Minun
twixeistäni tuli nimenomaan kotitekoisen näköisiäkin, mutta
keksi+kinuski+suklaa toimii!
Twix-patukat
Keksipohja:
100g margariinia
1dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna sekä jauhot, joiden
joukkoon on sekoitettu leivinjauhe sekä vanilliinisokeri. Painele taikina
pellille tai vuokaan n. 1cm paksuiseksi levyksi ja paista 225 asteisessa
uunissa n. 20 minuuttia kullanruskeaksi.
Kinuski:
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
Sekoita sokeri ja kerma keskenään pinnoitetussa kasarissa ja
kuumenna kiehuvaksi. Keitä kinuskia sekoitellen n. 30 minuuttia. Tee
vesilasitesti tiputtamalla kuumaa kinuskia nokare kylmään veteen niin näet,
miten jähmeää kinuskisi on. Twix patukoita varten kinuski kannattaa keittää
melko kovaksi eli toisin kuin kakkukinuskin kohdalla, tätä ei tarvitse pelätä
keittävänsä liian kovaksi.
Jäähdytä kinuskia hetki ja levitä se sitten jäähtyneen
keksipohjan päälle. Jos paistoit keksipohjan pellillä, etkä vuoassa, eli
kinuski pääsee valumaan reunojen yli, kannattaa keksipohja jäähdyttää
jääkaappikylmäksi, jotta kinuski jähmettyisi mahdollisimman nopeasti.
Anna seistä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli, niin että
kinuski on täysin jähmettynyt.
Suklaakuorrutus:
300g maitosuklaata
Leikkaa kinuskipäällysteinen keksipohja haluamasi kokoisiksi
ja mallisiksi paloiksi, kuten patukoiksi tai ruuduiksi mieluiten
aaltoteräisellä veitsellä varovasti sahaten, jotta keksi ei murene.
Sulata suklaa parissa erässä mikrossa tai kattilassa ja
kierittele keksipalat suklaasulassa. Nosta leivinpaperin päälle jähmettymään.
Kekseistä irtoaa suklaaseen murusia, joten sulattaessasi
suklaasta kerrallaan puolet niin pääset siistimpään lopputulokseen.
Suklaan voi myös valuttaa keksipalojen päälle, jolloin
ulkonäkö saattaa olla astetta hienostuneempi ja homma vähemmän sottaavaa ;)
Itse halusin ”aitoja” twixejä, pohjassa asti piti olla
suklaata.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti