Ei ole yksinasuvan
harrastus tämä. Yritän syöttää herkkuja kavereille aina tilaisuuden tullen,
mutta siltikin on viikonlopulta suklaakakunjämät pakkasessa. Nyt purin
leivontaintoa kekseihin, koska nehän säilyvät, eikä olevinaan haittaa, ettei
ole nyt just kuin minä niitä syömässä. Kaneli kuitenkin tekee kaurakekseistä
ainakin omaan makuun niin hyvänmakuisia, että säilyminen ei ole lopulta alkuunkaan varmaa.
Kaneliset kaurakeksit:
n. 15kpl
100 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 muna
0,5 dl maitoa
2,5 dl
kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl
leivinjauhetta
1,5 tl
vaniljasokeria
2 tl kanelia
Vatkaa margariini ja
sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna.
Yhdistä kuivat
aineet keskenään ja lisää ne muutamassa erässä sokerivaahdon joukkoon. Lisää
välissä maito.
Annostele taikina
kasoiksi pellille ja painele ne mataliksi lusikoiden avulla.
Paista keksejä uunin
keskitasolla 200 asteessa n.20 minuuttia, niin että ne ovat saaneet väriä.
Nauti pehmeinä
tuoreeltaan tai rapsakoiksi jäähtyneinä.